ball

淮山                6錢

元肉               6錢

杞子                6錢

百合                6錢

麥冬                6錢

大棗                6錢

金錢草            5錢

夏枯草            5錢

蛇舌草            5錢

甘草                4錢

桑寄生            4錢

雞骨草            4錢

車前草            4錢

陳皮                4錢

13碗煲成6碗

健康的肺

肺癌的肺

痴肥的成因有佷多，近年的醫學研究顯示病毒感染可能是其中一個成因，當中AD36是目前唯一被証實對人類痴肥發生作用的病毒。簡單來說，感染了AD36，猶如中了不廋降，痴肥的機會比其他人高。威斯康新州立大學的研究指出” University of Wisconsin researchers report that as many as 15% of obese people carry antibodies to a form of adenovirus (Ad-36) that has been implicated in obesity in other animals.”約有1/6痴肥人士是曾受到AD-36感染的。發現AD36可能引致痴肥的是Dr. Nikhil Dhurandhar，他留意到在印度發雞瘟的雞，死前變得肥大，懷疑病毒能引起痴肥。刻下AD36研究的最大障礙，是因道德問題不能給活人注射AD36，作clinical trail。從動物上的實驗結果來看，筆者認為痴肥病毒的可能性是常當大。若virus obesity的理論被証實，可斷言未來肥人在社會上將會受進一步的歧視。更令筆者擔心的是不知偉大社會主義祖國的農民，在發明超紅鴨蛋後，會不會給雞隻注射AD36。

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Obesity Virus 

英國人為做茶(奶茶）時先下下奶或茶的問題，爭論了百多年。但好像從沒有人爭論過過做公仔麵(方便)時的程序。筆者的經驗是先燒水，待水滾後，放下麵條弄到半熟(經驗直覺)，過冷河，再燒水，水滾後放入調味料,再滾後方放入麵條是最好吃的。其他方法的如水滾後把調味和麵同時放下、在麵熟時才放調味料或最懶的調味料麵水同時下，然後一起燒等，烹調出來的公仔麵絕不好吃。筆者亦曾依蔡瀾的方法，水滾後方入蝦米，然後再放入”牙”菜及麵條。果然甚好吃。若弄壽挑牌等含鹼水南方麵(北方人做麵並不用鹼水)，不妨把過冷河前的燒水留起，用來滾菜，菜的顏色一定甚為碧綠。(這也時蔡生的經驗)。在燒杯麵時，千萬不要放進微波爐，味道和下滾水燒出來的絕不可同日而語，若能下一兩片火腿更是甚妙。弄方便麵有必要弄得麼復雜嗎?筆者的答案是，吃方便麵己是佷慘的事，為甚麼不對自己好一點？

各位在喝星巴克咖啡時，可有想過星某些星巴克咖啡的咖啡因是特高的，令顧客有上癮之嫌。

                                          oz      mg      mg/oz 
starbucks Grande Coffee    16    500    31.25
Starbucks Tall Coffee    12    375    31.25
Starbucks Short Coffee    8    250    31.25
Starbucks Double Shot    6.5    120    18.46
Starbucks Tall Caffe Latte    12    35    2.92
Starbucks Tall Cappuccino    12    35    2.92
Starbucks Tall Caffe Mocha    12    35    2.92
Coca-Cola Classic    12    34    2.83

source http://www.energyfiend.com/the-caffeine-database/?orderdrink=mgoz 

本年的諾貝爾醫學頒發給，由兩位証實胃”kui”瘍是由細菌引起的澳洲科學家。他們的發現，啟發了其他科學家在細菌誘發癌症的究。天，Merck宣佈發明了 Cervical Cancer(子宮頸癌？) 的vaccine，在兩年的臨床實驗其揀對引起大部份病例的細菌產生 100%的作用。
Merck的vaccine是來自澳洲生物公司的究。Cervical Cancer在全世界每年約奪走300,000條生命。Cervical Cancer，對Merck來說實是一個Jackpot，絕對能填補在Vioxx的損失。葯物研究對是高風險，高回報的行業，據筆者記憶所及平均一百個研究，才有一個是可行的。在可行的研究，大約也是1/100有商業價值，值得繼續。之後，經臨床實驗及FDA的批核能面世的機數大慨是1/1000。大約 100萬個，實驗才有一個是能面世的。聽落，佷像佷驚人，但在bioinfomatic的幫助，刻下臨床前的研究度以大為加快。值得留意的是，在這葯品中 Merck之是投資者，這也許是香港企業的一條出路，和國內合作(長江生物科技在國內正進行 Aids vaccine的研究)港方負責finance及核証，只是不知香港的生物公司是否有興趣參加這遊戲。不然，面對國內市場生產generic drug也是不錯的商機。